مشکل کربوهیدرات در بازیکنان فوتبال: کمبود سوخت
مشکل کربوهیدرات فوتبال: کمبود سوخت
یک فوتبالیست حرفه‌ای می‌تواند در یک بازی 10 تا 12 کیلومتر بدود، چندین تلاش با سرعت بالا را انجام دهد و تقریباً هر روز تمرین کند – اما هنوز هم نمی‌تواند نیازهای اولیه سوخت‌رسانی را برآورده کند.
در حالی که این تصور غیرواقعی به نظر می‌رسد، اما هر هفته در فوتبال حرفه‌ای اتفاق می‌افتد.
علم سوخت‌رسانی برای عملکرد فوتبال در 50 سال گذشته پیشرفت زیادی کرده است.
در دهه 1970، بازیکنان استیک‌های بزرگ و حتی الکل را به عنوان بخشی از وعده‌های غذایی قبل از مسابقه خود مصرف می‌کردند.
این باور وجود داشت که پروتئین محرک اصلی عملکرد است.
اکنون ما از اهمیت مصرف کافی کربوهیدرات برای سوخت‌رسانی به عملکرد فوتبال با شدت بالا آگاه هستیم (هولتون و همکاران، 2022).
با وجود این دانش، به نظر می‌رسد که بازیکنان ممکن است سطوح مورد نیاز مصرف کربوهیدرات را که توسط بیانیه اجماع متخصصان یوفا (2020) تعیین شده است، برآورده نکنند.
بهترین مدرسه فوتبال باغستان کرج
بهترین مدرسه فوتبال در گوهردشت کرج
بهترین مدرسه فوتبال در عظیمیه کرج
آنچه تحقیقات نشان می‌دهد
مطالعه کلاسیک پاول بالسوم در سال ۱۹۹۹، اهمیت مصرف رژیم غذایی پرکربوهیدرات در مقابل کم‌کربوهیدرات را برای انجام تمرینات مکرر با شدت بالا در فوتبال برجسته کرد.
این خط تحقیقاتی منجر به این ایده شد که فوتبالیست‌ها باید همیشه کربوهیدرات مصرف کنند، صرف نظر از تقاضا در روزهای خاص.
خطر این رویکرد این است که مصرف بیش از حد کربوهیدرات و سایر درشت مغذی‌ها می‌تواند منجر به افزایش وزن غیرضروری در فوتبالیست‌ها شود.
تحقیقات لیام اندرسون و همکارانش از دانشگاه جان مورز لیورپول در سال ۲۰۲۲، نیاز به یک «رویکرد دوره‌ای» برای بارگیری کربوهیدرات را برای برآورده کردن تقاضاهای مختلف در یک ریزچرخه برجسته کرد.
تحقیقات جدیدی که ماه گذشته توسط فو و همکارانش منتشر شد، هزینه و مصرف انرژی فعلی را در فوتبالیست‌های نخبه لیگ برتر بررسی کرد.
محققان دریافتند که فوتبالیست‌های لیگ برتر در مقایسه با دستورالعمل‌های یوفا، کربوهیدرات کمتری در طول ریزچرخه مصرف می‌کنند.
بر اساس داده‌های فوق، بازیکنان قبل از شروع مسابقات (مثلاً MD-1 باید 6 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) کمبود سوخت دارند، سپس در روز مسابقه (هدف تا 6-8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است) و سپس در دوره ریکاوری پس از مسابقه در MD+1 و پس از آن (باز هم هدف 6-8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) کمبود سوخت دارند.
کاربردهای عملی
مهم است که پزشکان از اهمیت سوخت‌رسانی صحیح برای حداکثر عملکرد فوتبالی غافل نشوند.
ممکن است در باشگاه خود یک متخصص تغذیه داشته باشید که این مسئولیت بر عهده اوست.
با این حال، بسیاری از پزشکان شاغل در فوتبال این نعمت را ندارند و به عنوان بخشی از پشتیبانی عملکرد شما، نیاز به آموزش و مدیریت دارند.
در اینجا چند دستورالعمل کلیدی کربوهیدرات که بازیکنان باید دنبال کنند، آورده شده است:
MD-4/-3: متوسط (4-5 گرم بر کیلوگرم)
MD-2: متوسط (4-5 گرم بر کیلوگرم)
MD-1: بالا (6-8 گرم بر کیلوگرم)
MD: بالا (6-8 گرم بر کیلوگرم)
MD+1/+2: بالا (6-8 گرم بر کیلوگرم)
توجه – کاهش مصرف برای بازیکنان غیر مبتدی پس از MD و در MD+1.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تاکتیک های فوتبال و کسب بینش از مربیان در بالاترین سطح، سایت های فوراستادی 4STUDY.IR ، ساکر آکادمی، وبلاگ باشگاه و مدرسه فوتبال درفک البرز را مطالعه کنید.
باشگاه و مدرسه فوتبال درفک البرز، به عنوان بهترین مدرسه فوتبال کرج تلاش دارد تا همگام با تمرینات بهترین آکادمی های فوتبال دنیا جلو رفته و استعدادهای بهتررا به فوتبال ملی و باشگاهی ایران معرفی کند. شما نیز می توانید عضو باشگاه درفک البرز شده و در مسیر حرفه ای شدن قدم بردارید.
پاسخ دهید
برای ارسال نظر باید وارد شوید.